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来源：CMD368体育 时间：2021/3/27 13:32:26 浏览：
有人的地方就有吃货。中国的地大物博，源远流长的饮食文化，塑造了许多美味小吃。餐饮连锁投资就是踩在吃货的小火箭上，近几年处于高速生长阶段。疫情期间，餐饮受创严重，许多以往经营火爆的旺铺因现金流无法支撑，退租关店，泛起了许多空白时机。这个时候许多人蠢蠢欲动，想快速投资餐饮品牌，抄底以往都不可能泛起的空铺，正幸亏疫情结束后成为新的餐饮乐成老板。然而时机与危害并存。投资者既可能从中掘客出令人惊喜的金矿，也可能掉进精心设计好的陷阱。
1.所有投资一开始，都要对连锁特许商进行特许经营资质审查
国家商务部《商业特许经营备案治理步伐》明文划定：“在省、自治区、直辖市规模内从事商业特许经营运动的，向特许人所在地省、自治区、直辖市人民政府商务主管部分备案;跨省、自治区、直辖市规模从事特许经营运动的，向商务部备案。” 你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其正当性，不然以后说的都是白搭。
2.考察餐饮连锁特许商实体店
相助实质就是乐成复制乐成。所以要看已运行的直营店、相助店是否正常运行，充分了解他们直营店，和相助店经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润是否具有后续性等，两者有没有同等看待。
3.另外还需要从多个方面评价餐饮品牌究竟好欠好
总部：是否有健全的财务治理系统;完善的人力资源治理体系 ;新产品研发与立异能力;完善的物流配送体系;店面营运与督导体系; 以及科学、标准化且可复制的产品生产治理支持体系等。
品牌：产品特色和有壁垒的技术工艺含量，较大的市场占有率和较高的社会口碑，较长的流传历史和较多的文化内涵，好的利润空间和正面的社会影响。餐饮竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来体现，而是以品牌竞争的形式体现出来.换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去哪家餐厅吃，然后才决定吃想吃什么。品牌这种工具就是心理产品条理的产品，其重要性不言而遇。
4.食品质量问题
考察历程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应凭据如下标准予以判断。1,跨区域规模的连锁是否具有独立的质量控制与治理部分;2,是否有以下的质量治理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量纪录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品宁静治理体系等.
5.相助不可是实用品牌，也是品牌资源对开店的支持
总部应提供开业全面支持，一般良好的支持应有：1,市场商圈选址评估.2,人员配备与招募;3,市场产品定位与订价;4,门店培训;5,开业运动与督导;6,新品更新 。另外还包括：提供应相助商适当的商圈�；ふ�;日后经营变换迁店应提供包管。
6.相助条约和相助手册
相助条约是划定相助相关的权利义务的执法文件，也是之后的生长基础。而相助手册则是门店日常经营的指导文件.
7.识别快招陷阱
目前餐饮业连锁相助经营中保存着哪些陷阱呢?部分快招餐饮，开业之初以超前而抢眼的店面形象、低价格低利润秒杀所有竞争敌手网罗人气、大规模广告投入。外貌上门店生意红火得不可，天天排队。而实质上靠什么赚钱，相助费，营业额抽成，卖设计，卖设备，卖料包。如果你没有上述考察，慌忙确定相助，后期让你成批量进货，你都察觉不了价格的不对理，现金流动之大却依然没有利润。不但如此 ，许多餐饮既没有成熟的培训基地，也没有人才库.岂论是治理人员、营销人员照旧技术人员，都是临时招募。短短地培训几天便慌忙外派.当你的小店遇到强有力的竞争时，总部往往无法拿出确实可行的应对战略，甚至放任相助店生死自定。
所以呢，连锁相助只是"借水行舟",而绝对不是"借鸡生蛋".那些理想不冒任何危害就赢利百万，是不现实的。要把它当成自己的店用心经营的，切忌甩手做掌柜，只想取一份被动收入。自古餐饮业都是"勤行",懒人是做不了的。想要餐饮创业，就来CMD368体育餐饮集团有限公司吧!
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