有一道美食

，自清末年间就开始传承百年

，为了乐山美食国界里的中流砥柱

，它就是跷脚牛肉

，如今外地政府给予它“非物质文化遗产”的认证。这是国家认证的地方民间手艺

，也是人类不可多得的智慧结晶

，称得上是民间古板的“活化石”。

立异吃法

，把“汤”属性放大

，做一碗即可以吃肉又可以喝汤的产品

已往

，乐山外地的跷脚牛肉的吃法比较简单

，就是拿鲜牛肉蘸海椒碟吃

，基本是不喝汤的

，但其实现代主顾在饮食上更追求一餐当中的富厚性

，特别是关于都会白领来说

，吃肉的同时也希望能有汤或者其它小吃作为辅助产品。

所以

，苏七的第一个行动就是放大跷脚牛肉汤的属性

，这样一来主顾花同样的钱即能享受吃肉的快感又能体验喝汤的乐趣。

为了做出的汤更具有广普性

，被全中国人接受

，苏七在味道上也做了大胆的改良

，口味会更偏清淡一点

，并且还加入了苕粉等配菜

，让整个汤品口感条理更富厚

，再配上将军锅盔做搭配

，那味道简直了！

身在他乡的你

，想体验到乐山正宗的跷脚牛肉

，又没时间出门

，那选择苏七准没错！让你不必远赴乐山

，就能吃到最隧道的跷脚牛肉！